सूप के बर्तन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें और कीलबासा डालें। कुछ मिनट तक पकाएं, फिर तेल को स्वाद देने के लिए हलचल करें। प्याज, सेलरी, और गाजर डालें, और प्याज पारदर्शी होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।

आलू को चौथाई करके 1/4-इंच मोटी काटें। लगभग 1/3 आलू को ठंडे पानी में रखें, और इसे फ्रिज में रखें जब तक जरूरत न हो। शेष आलू को सब्जियों में मिलाएं।

ब्रोथ, पानी, नमक, काली मिर्च, कैयन, पिकल, पिकल जूस, और आधा ताजा कटा हुआ डिल डालें। आंच को उच्च पर लाएं, और सूप को उबालने दें। जबकि सूप तापमान बढ़ रहा हो, दही क्रीम मिलाएं।

आंच को मध्यम-कम पर कम करें, और कभी-कभी हिलाते हुए पकाएं जब तक कि आलू नरम न हों, 40 से 45 मिनट। आलू को तोड़ने के लिए आलू कुचलक इस्तेमाल करें।

अलग रखे हुए आलू को निकालें और सूप को धीरे से उबालें जब तक कि आलू बहुत नरम और नरम न हों, लगभग 40 से 45 मिनट और। अंतिम 30 मिनट में, पूरे आलू के टुकड़े बनाए रखने के लिए धीरे से हिलाएं।