ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। एक मानक 12-कप मफिन पैन के हर दूसरे मफिन कप को ग्रीस लगाएं या लाइन दें।

स्ट्रुसल के लिए, एक छोटे कटोरे में पिघला हुआ मक्खन, भूरा चीनी, आटा, दालचीनी और नमक मिलाएं जब तक कि मिश्रण एक साथ आ न जाए और टुकड़े न बन जाएं। अलग रखें।

मफिन बैटर के लिए, एक बड़े कटोरे में मक्खन, सफेद चीनी, नमक, दालचीनी और जायफल को मिलाएं जब तक संयुक्त न हो जाए। अंडे और वेनिला मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं। सौर क्रीम और दूध डालें और मिलाएं। आटा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं और लगभग पूरी तरह से मिलाएं, जिसमें कुछ सूखे आटे के धब्बे बचे हों। कटे हुए आड़ू मिलाएं और मिलाएं।

तैयार पैन के हर दूसरे मफिन कप (तो केवल 12 कप में से 6) को मफिन बैटर से ऊपर तक भरें। हर मफिन के ऊपर स्ट्रुसल टॉपिंग को टुकड़े में तोड़ें, बाकी बैटर के लिए पर्याप्त स्ट्रुसल को रखें। मफिन पैन को एक बेकिंग शीट पर रखें।

पूर्व-गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक मफिन बहुत ऊंचे, सुनहरा भूरे रंग के न हों और मफिन के शीर्ष स्पर्श करने पर वापस न उछलें, 20 से 25 मिनट। पैन में 5 से 10 मिनट तक मफिन को ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक तार रैक पर हटाएं।