ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम करें। एक मानक 12-कप के मफिन ट्रे को पेपर लाइनर्स के साथ तैयार करें।

एक कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, जायफल, पाउडर अदरक और नमक को अच्छी तरह मिलाएं; अलग रख दें।

एक कटोरे या कप में अंडे, दूध और बादाम एक्सट्रैक्ट को मिलाएं। पिघला हुआ मक्खन धीरे-धीरे मिलाते हुए डालें जब तक पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए।

गीले मिश्रण को सूखे मिश्रण में डालें, बस नम होने तक हिलाएं। कटे हुए आलूबुखारा और कटा हुआ बादाम मिलाएं।

बैटर को 12 मफिन कप में समान रूप से विभाजित करें। ऊपर से कैंडीड अदरक छिड़कें।

मफिन को 23 से 25 मिनट तक बेक करें जब तक कि वे हल्के छूने पर वापस न उछलें। 5 से 10 मिनट तक ठंडा होने के लिए रैक पर छोड़ दें।