एक कटोरे में आटा, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं।

गर्म पानी और मक्खन डालें। अटा को जब तक कठोर न हो जाए तब तक गूंथें।

अटा को कुछ मिनट के लिए आराम दें।

अटा को एक गेंद में रोल करें और इसे चार भागों में विभाजित करें।

एक समय में एक चौथाई हिस्से के साथ काम करते हुए, अटा को 1/8 या 1/16 इंच मोटाई तक फैलाएं।

अटा को वांछित पास्ता आकार में काटें और एक सपाट सतह पर 1 से 3 घंटे के लिए सूखने दें।