एक बड़े कटोरे में, अंडे, सूरक्रीम और नमक को एक साथ मिलाएं। फिर आटा और गर्म पानी मिलाएं। तब तक पानी डालें जब तक कि आटा चिकना और नरम न हो जाए।

आटे को एक हल्का चाटा हुआ बोर्ड पर निकालें और चिकना होने तक गूंथें। 1/8 से 1/4 इंच मोटाई तक रोल करें। एक गिलास या बिस्किट कटर के साथ 3 1/2 इंच के चक्र बनाएं। यदि तुरंत भरना नहीं है तो उन्हें वैक्स पेपर से ढक दें।

आटे के एक चक्र के एक तरफ 1 या 2 बड़े चम्मच भरवां डालें। दूसरी तरफ से मोड़ें और किनारों को एक चाकू के साथ दबाकर बंद करें। सभी सामग्री खत्म होने तक यही प्रक्रिया दोहराएं।