अचार वाली मिर्च और प्याज चटनी
लागत $10, सेव करें $5
स्रोत: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 128 परोसतों की संख्या
- $10
अचार वाली मिर्च और प्याज चटनी
लागत $10, सेव करें $5
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- 40 Min
- 128 परोसतों की संख्या
- $10
सामग्रियां
सब्जियां
- 🧅 3 बड़े प्याज, पतली स्लाइस में काटे हुए
- 8 बड़े हरे शिमला मिर्च, पतली पट्टियों में काटे हुए
- 3 जलपेनो मिर्च, बीज निकालकर और छोटे टुकड़ों में काटे हुए
चटनी और मसाले
- 6 बड़े चम्मच अचार मसाला
- 2 कप सफेद चीनी
- 🧂 1 छोटा चम्मच नमक
- 🍎 2 कप सेब का सिरका
चरण
एक बड़े सॉसपैन में प्याज, शिमला मिर्च, जलपेनो मिर्च, अचार मसाला, चीनी, नमक और सिरका डालें। उच्च आंच पर उबाल लाएं, फिर आंच को मध्यम-कम करें, और कभी-कभी हिलाते हुए 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
गर्म, स्टेरलाइज्ड जार में मिर्च के मिश्रण को भरें, और गर्म सिरका से भरें, ऊपर से 1/4 इंच जगह छोड़ते हुए। ऊपर से स्टेरलाइज्ड ढक्कन लगाएं और ढक्कन को सुरक्षित रूप से कस लें।
जार को एक कैनर या बड़े स्टॉकपॉट में रखें, और 2 इंच पानी से ढक दें। उबाल लाएं, फिर आंच को मध्यम करें, और 30 मिनट तक धीरे-धीरे पकाएं। 30 मिनट बाद जार को निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। जो जार सील न हों, उन्हें फ्रिज में रखें। खोलने के बाद फ्रिज करें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
17
कैलोरी
- 0gप्रोटीन
- 4gकार्बोहाइड्रेट
- 0gवसा
💡 टिप्स
सही तरीके से जार को स्टेरलाइज करना सुनिश्चित करें ताकि संदूषण न हो।अगर आपको अधिक मसालेदार चटनी पसंद है, तो अधिक जलपेनो या सेरानो या हबानेरो जैसे तीखे मिर्च का उपयोग करें।इस चटनी को ठंडा करने के बाद महीनों तक स्टोर किया जा सकता है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।