पिकलिली
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 2,763.33 Min
- 80 परोसतों की संख्या
- $10
पिकलिली
लागत $10, सेव करें $15
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सामग्रियां
चटनी
- 🧂 1 पाउंड नमक
- 🍚 9 औंस सफेद चीनी
- 3 चम्मच मस्टर्ड पाउडर
- 1 ½ चम्मच पिसी अदरक
- 🍶 6 कप आसुत सफेद सिरका
- 1 ½ औंस सामान्य आटा
- 2 चम्मच पिसा हुआ हल्दी
सब्जियाँ
- 🥦 2 पाउंड फूलगोभी, छोटे फूलों में तोड़ें
- 🥒 2 पाउंड खीरा, छिलका उतारकर छोटा काटें
- 🧅 2 पाउंड पर्ल प्याज, आधा करें
अन्य
- 💧 1 गैलन पानी
चरण
नमक को पानी में घोलें, और खीरा, प्याज और फूलगोभी डालें। ढककर 24 घंटे छोड़ दें। सब्जियों को निथार लें।
एक बड़े पैन में, चीनी, मस्टर्ड और अदरक को 5 कप सिरके के साथ मिलाएं। नमक और सब्जी के मिश्रण को उबाल लाएं और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
आटा और हल्दी को शेष 1 कप सिरके के साथ मिलाएं और पकाई हुई सब्जियों में मिलाएं। उबाल लाएं और 1 से 2 मिनट तक पकाएं। स्टेरलाइज्ड कैनिंग जार में डालें।
एक बड़े स्टॉक पॉट में, उबलते पानी के साथ ऊपर से आधे तक पानी डालें। धारक का उपयोग करके सावधानी से जार को पॉट में निचे उतारें। जार के बीच 2 इंच का स्थान छोड़ें। और अधिक उबलता पानी डालें ताकि वे ढके रहें, टॉप पर से लगभग 2 इंच ऊपर। उबाल लाएं और ढककर 15 मिनट तक प्रक्रिया करें। जार को पॉट से बाहर निकालें। जार को लकड़ी या कपड़े की सतह पर, कई इंच के अंतर पर रखें, और ठंडा होने दें। जार बंद हो जाएंगे।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
27
कैलोरी
- 1gप्रोटीन
- 6gकार्बोहाइड्रेट
- 0gवसा
💡 टिप्स
सबसे अच्छा स्वाद के लिए, खाने से पहले कुछ हफ्तों तक पिकलिली को रखें।दूषित होने से बचने के लिए अपने जारों को ठीक से स्टेरलाइज़ करें।सैंडविच, विशेष रूप से हैम या चीज़ सैंडविच के लिए पिकलिली का उपयोग करें।यह नुस्खा मील प्रीप के लिए बहुत अच्छा है और महीनों तक फ्रिज में संग्रहीत किया जा सकता है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।