काली मिर्च सॉस
लागत $6.5, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $6.5
काली मिर्च सॉस
लागत $6.5, सेव करें $8
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- 4 परोसतों की संख्या
- $6.5
सामग्रियां
मसाले के अवयव
- 2 बड़े चम्मच मिश्रित काली मिर्च या स्वादानुसार और अधिक
- 🧈 1/4 कप मक्खन
- 🧅 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1/3 कप ब्रांडी या कॉन्याक
- 3/4 कप गोमांस का स्टॉक
- 🥛 1/4 कप घनी क्रीम
चरण
सभी सामग्री इकट्ठा करें।
एक मोर्टार और पेस्टल या एक रोलिंग पिन का उपयोग करके काली मिर्च को थोड़ा सा पीस लें।
मध्यम-उच्च आंच पर सॉसपैन में मक्खन पिघलाएं। छोटा प्याज डालें और नरम होने तक सोते रहें।
पीसे हुए काली मिर्च और ब्रांडी डालें; उबाल लाएं और तब तक तेजी से धीमी आंच पर पकाएं जब तक ब्रांडी लगभग पूरी तरह से घट न जाए।
गोमांस का स्टॉक डालें; उबाल लाएं, फिर मध्यम आंच पर आंच कम करें और आधे से कम होने तक पकाएं।
आंच को मध्यम-कम पर कम करें; क्रीम मिलाएं और तब तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक सॉस चम्मच की पीठ पर चढ़ न जाए, या वांछित स्थिरता तक, सॉस को बहुत तेजी से उबालने की अनुमति न दें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
214
कैलोरी
- 2gप्रोटीन
- 7gकार्बोहाइड्रेट
- 17gवसा
💡 टिप्स
अधिकतम स्वाद के लिए ताजा पीसी हुई काली मिर्च का उपयोग करें।हल्के सॉस के लिए, भारी क्रीम को कम वसा वाले विकल्प से बदलें।इसे स्टेक, भुने हुए सब्जियों, या आलू के प्यूरे के साथ परोसने से अच्छी तरह मिलता है।ब्रांडी डालते समय सावधानी बरतें; गैर-शराबी संस्करण के लिए शराब को पका दें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।