ओवन को 300 डिग्री F (150 डिग्री C) पर प्रीहीट करें। 10-इंच के बंड्ट या ट्यूब पैन को ग्रीज़ लगाएं और आटा छिड़कें।

तैयार पैन के तल पर पेकन नट्स को छिड़कें; अलग रखें। मध्यम कटोरे में आटा, नमक और बेकिंग सोडा को एक साथ छानें; अलग रखें।

एक बड़े कटोरे में व्हाइट चीनी और मक्खन को इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ हल्का और फुल्ला होने तक मिलाएं। एक-एक करके अंडे डालें, हर एक अंडे के बाद अच्छी तरह मिलाएं। 1 चम्मच वनिला मिलाएं। आटे के मिश्रण को, सूरक्रीम के साथ बदलते हुए, डालें। बैटर को तैयार पैन में डालें।

पूर्वगरम किए हुए ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि बीच में एक टूथपिक डालने पर साफ़ न निकले, 75 से 90 मिनट। तार की जाली पर 20 मिनट तक ठंडा होने दें। पैन को दृढ़ता से कुछ बार टैप करें, फिर धीरे से हिलाएं ताकि केक ढीला हो। पैन पर एक तार की जाली रखें और केक को जाली पर उल्टा कर दें; पूरी तरह से ठंडा होने दें।