गोभी के सॉस के साथ पास्ता प्रिमावेरा
लागत $15, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $15
गोभी के सॉस के साथ पास्ता प्रिमावेरा
लागत $15, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $15
सामग्रियां
सॉस
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 🧅 ½ कप कटा हुआ प्याज़
- 🧄 2 लहसुन की फाँक, कुचली हुई
- 3 कप गोभी के छोटे टुकड़े
- ¾ कप सब्जी का स्टॉक
- 🧀 ½ कप महीन टुकड़े में काटा हुआ परमेज़न पनीर
- 💧 ⅓ कप पानी
- ⅛ छोटा चम्मच काली मिर्च
पास्ता और सब्जियाँ
- 6 आउंस मल्टीग्रेन स्पेगेटी, अनकुक्ड
- 4 कप ब्रोकोली के छोटे टुकड़े, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताज़ा बेसिल
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1 छोटा चम्मच नींबू का छिलका (वैकल्पिक)
चरण
एक छोटे सॉस पैन में मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें। प्याज़ और लहसुन डालें; आँच कम करके ढकें और उबाल लाएँ। फिर धीमी आँच पर 15 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि नरम न हो जाए। ढक्कन हटाएं और थोड़ा ठंडा होने दें।
इस बीच, एक बड़े बर्तन में नमक के साथ पानी उबालें। स्पेगेटी को उबलते पानी में तब तक पकाएँ जब तक कि यह नरम लेकिन थोड़ा कड़ा न हो, 7 से 10 मिनट, आखिरी 5 मिनट में ब्रोकोली और बेल पेपर भी डालें। पानी निकालें, 1/2 कप पानी रखें। स्पेगेटी को बर्तन में वापस करें और अलग रखें।
गोभी-स्टॉक मिश्रण को फ़ूड प्रोसेसर में स्थानांतरित करें। परमेज़न पनीर, पानी और काली मिर्च डालें। ढक्कन लगाएं और सॉस चिकनी होने तक पल्स करें।
गोभी का सॉस स्पेगेटी पर बर्तन में डालें। आवश्यकतानुसार आरक्षित पानी मिलाते हुए कम आँच पर गरम करें। बेसिल, नींबू का रस, छिलका और परमेज़न पनीर से सजाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
295
कैलोरी
- 15gप्रोटीन
- 48gकार्बोहाइड्रेट
- 7gवसा
💡 टिप्स
उच्च प्रोटीन वाले पास्ता का उपयोग करें या पके हुए चिकन को मिलाएं ताकि प्रोटीन की मात्रा बढ़े।पास्ता के पानी का 1/2 कप आरक्षित करें ताकि सॉस की स्थिरता समायोजित की जा सके।अतिरिक्त परमेज़न पनीर से सजाकर स्वाद बढ़ाएं।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।