पनीर ज़लफराज़ी
लागत $10, सेव करें $12
स्रोत: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $10
पनीर ज़लफराज़ी
लागत $10, सेव करें $12
स्रोत: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $10
सामग्रियां
मुख्य सामग्री
- 2 पाउंड पनीर, घनों में काटा हुआ
- 🧅 2 प्याज, बड़े टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 हरी शिमला मिर्च, पट्टियों में कटी हुई
- 🍅 2 टमाटर, प्यूरी किए हुए
मसाले और सॉस
- 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ ताजा अदरक
- 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस लहसुन
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
- ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- ½ छोटा चम्मच सौंफ पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच केचप
- 🧂 नमक स्वादानुसार
- 💧 ½ कप पानी
तलने का तेल
- 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
गार्निश
- ¼ कप कटा हुआ ताजा धनिया
चरण
एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर 3 बड़े चम्मच तेल गर्म करें। पनीर के घनों को सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 7 से 10 मिनट तक तलें। अलग पेपर तौलिये से ढकी प्लेट पर निकालें और पैन में तेल रखें।
पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल डालें। प्याज, शिमला मिर्च, अदरक और लहसुन को प्याज़ भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट तलें।
गरम मसाला, हल्दी और सौंफ़ के साथ मसाला डालें। मसाले की खुशबू आने तक, लगभग 30 सेकंड पकाएं और हिलाएं।
प्यूरी किए हुए टमाटर, केचप और नमक मिलाएं। टमाटर को नरम होने तक और तेल अलग होने तक पकाएं।
पानी मिलाएं, हिलाएं और पनीर को वापस पैन में डालें। उच्च आंच पर ले जाएं और ग्रेवी गाढ़ी होने तक, लगभग 10 मिनट पकाएं।
परोसने से पहले कटे हुए धनिये से गार्निश करें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
435
कैलोरी
- 31gप्रोटीन
- 25gकार्बोहाइड्रेट
- 24gवसा
💡 टिप्स
सबसे अच्छे बनावट और स्वाद के लिए ताजा, उच्च गुणवत्ता वाला पनीर उपयोग करें।पूरा भोजन के लिए नान, पराठा या भाप चावल के साथ परोसें।गरम मसाला जोड़कर या कम करके या हरी मिर्च जोड़कर मसाले के स्तर को समायोजित कर सकते हैं।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।