बैटर तैयार करते समय तार के रैक पर ब्रेड के टुकड़े रखें जब तक सूखे।

एक सॉसपैन में मध्य-कम आँच पर 3 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएँ और थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें।

एक उथले कटोरे में अंडा फेंटें। चीनी, नमक, दालचीनी और जायफल को अंडे में मिलाएँ। जब मक्खन थोड़ा ठंडा हो जाए, तो धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में डालें और फेंटें। आटे को थोड़ा-थोड़ा करके अंडे के मिश्रण में मिलाएँ, जब तक एक चिकना मोटा पेस्ट न बन जाए। धीरे-धीरे दूध और वेनिला मिलाएँ; फेंटें जब तक कि चिकना न हो और अलग रख दें।

एक बड़े तवे में बचा हुआ मक्खन मध्यम आँच पर गर्म करें।

ब्रेड का एक टुकड़ा बैटर में डुबोएँ और 30 सेकंड से अधिक समय तक भिगोने न दें। बैटर से निकालें और अतिरिक्त बैटर को बौल में वापस टपकने दें। बैटर लगे हुए टुकड़े को गर्म तवे में रखें। बचे हुए टुकड़ों के साथ दोहराएँ।