एक कटोरे में वनस्पति तेल, सोया सॉस, लाल शराब सिरका, नींबू का रस, वर्सेस्टरशायर सॉस, मसाला, लहसुन और काली मिर्च को अच्छी तरह से मिलाएं। इसे एक रीसीलेबल प्लास्टिक बैग में डालें और फ्लैंक स्टेक को बैग में डालें। मैरिनेड के साथ स्टेक को लेपित करें, अतिरिक्त हवा निकालें और बैग को बंद कर दें।

8 घंटे से रातभर के लिए फ्रिज में मैरिनेट करें।

मध्य-उच्च ताप पर आउटडोर ग्रिल को प्रीहीट करें और ग्रिल को हल्का तेल लगाएं।

स्टेक को बैग से निकालें और अतिरिक्त मैरिनेड हिला दें। बचे हुए मैरिनेड को फेंक दें।

स्टेक को तब तक पकाएं जब तक यह थोड़ा कठोर न हो जाए और केंद्र में गर्म और थोड़ा गुलाबी न हो, लगभग 5 से 7 मिनट प्रति तरफ। केंद्र में एक तापमान मापक डालने पर कम से कम 140°F (60°C) पढ़ना चाहिए।