साबुन और पानी से हाथ धोएं।

ओवन को 425 °F पर पहले से गरम करें। अपने साफ़ हाथ या पेपर तौलिये का उपयोग करके बेकिंग शीट्स को हल्का तेल लगाएं।

आटा, बेकिंग पाउडर, और नमक को एक छोटे कटोरे में मिलाएं।

अपने ग्रेटर के बड़े छेदों का उपयोग करके आलू को घिसें, फिर प्याज को घिसें।

सिंक के अंदर चलनी में आलू और प्याज के मिश्रण को रखें। एक पेपर तौलिये का उपयोग करके, आलू के मिश्रण को दबाकर और अतिरिक्त नमी को निचोड़कर सूखाएं। इसे हिलाएं और फिर से सूखाएं।

आलू के मिश्रण को एक बड़े कटोरे में डालें, अंडा डालें, और अच्छी तरह से मिलाएं। आटे के मिश्रण को डालें और बहुत अच्छी तरह से मिलाएं।

एक चम्मच या अपनी उंगलियों का उपयोग करके कटोरे से आलू के मिश्रण का एक गुच्छा उठाएं और इसे तेल लगे बेकिंग शीट पर लगभग 3 इंच चौड़ा और 1/4 इंच मोटा एक गोल, सपाट ढेर बनाएं। पूरी शीट भरने के लिए दोहराएं।

नीचे की सतहें गहरे सुनहरे होने तक बेक करें, 15 से 20 मिनट, फिर पैनकेक्स को पलटें और 10 मिनट और बेक करें।