ओवन को 475 डिग्री F (245 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। एक कैसरोल डिश को हल्का चिकनाई लगाएं।

एक बड़े बर्तन में हल्का नमक वाला पानी उबालें; ओर्ज़ो डालें और 6 मिनट तक पकाएं। स्पिनेच को एक छलनी में रखें। ओर्ज़ो को स्पिनेच पर छानें।

ओर्ज़ो और स्पिनेच को एक मिक्सिंग बाउल में डालें और ग्रीक मसाला मिलाएं; अलग रखें।

इस बीच, एक भारी स्किलेट में तेल डालें, और मध्य-उच्च आंच पर गरम करें जब तक झिलमिलाहट न हो। प्याज, लहसुन और गोश्त डालें। गोश्त को भूनें जब तक यह भूरा और टुकड़ों में न हो जाए, 5 से 7 मिनट। 1/2 कप टमाटर सॉस मिलाएं।

गोश्त के मिश्रण को ओर्ज़ो मिश्रण में मिलाएं; नींबू का रस और पुदीना डालें, और मिलाएं। स्वाद देखें; नींबू का रस और पुदीना स्वाद के अनुसार समायोजित करें।

बेल पेपर्स को लंबाई में आधे काटें; सावधानी से तना, बीज और धागे निकालें। पेपर्स को गोश्त ओर्ज़ो मिश्रण से भरें। बचे हुए 1/2 कप टमाटर सॉस को तैयार कैसरोल डिश के तल में फैलाएं। हर एक भरी हुई पेपर को डिश में रखें; फॉयल से ढकें।

पेपर्स नरम होने तक, लगभग 40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें। फॉयल हटाएं। पाइन नट्स और फ़ेटा पनीर को पेपर्स पर छिड़कें।