संतरों और नींबू के ऊपरी और निचले हिस्से को काटकर छोड़ दें। 3 संतरों के छिलके और खाली भाग को छीलकर निकाल दें। सभी संतरे और नींबू को चौथाई करके लंबाई में काट दें, फिर 1/8 इंच मोटी परत में काट लें, बीजों को निकालते हुए। सभी संतरे और नींबू के टुकड़ों को एक बड़े कटोरे में रखें और पानी से ढक दें। ढककर कम से कम 8 घंटे और अधिकतम 24 घंटे तक फ्रिज में रखें।

संतरे और नींबू के टुकड़ों को पानी के साथ एक बड़े स्टेनलेस स्टील के सॉसपैन या डच ओवन में डालें। उच्च आंच पर उबाल लाएं। उबालने के बाद, आंच को मध्यम करें और ढक्कन के बिना 45 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हलचल करते रहें, और ऊपर आने वाले झाग को हटाएं।

चार (½-पिंट) कैनिंग जार की दरार और छल्ले की जंग की जांच करें, किसी भी खराब को छोड़ दें। ऑरेंज मार्मलेड तैयार होने तक उन्हें उबालते पानी में डुबोएं। नए, अप्रयुक्त ढक्कन और छल्लों को गर्म साबुन पानी में धोएं। एक छोटी प्लेट को फ्रीजर में रखें।

संतरे के मिश्रण में चीनी डालें और उच्च आंच पर उबाल लाएं। पकाएं, बीच-बीच में हलचल करते रहें, जब तक कि तरल थोड़ा कम न हो जाए और थर्मामीटर 220°F (104°C) पढ़े, लगभग 40-45 मिनट।

मार्मलेड की स्थिरता की जांच के लिए, प्लेट को फ्रीजर से निकालें, मार्मलेड को उस पर डालें, और 1 मिनट के लिए प्लेट को फ्रीजर में वापस रखें। मोटाई की जांच करें और यदि आवश्यक हो तो मिश्रण को और उबालें। वांछित स्थिरता तक पहुंचने तक दोहराएं।