350°F (180°C) पर ओवन को पूर्व-गरम करें, जिसमें रैक को निचले तीसरे स्थान पर रखा गया है। खाना पकाने वाले स्प्रे के साथ एक 12-कप बंड्ट पैन को ग्रीज़ करें।

एक बड़े कटोरे में चीनी और नींबू के छिलके को मिलाएं। चीनी और छिलके को तब तक रगड़ें जब तक वह खुशबूदार न हो जाए। बिस्किट के टुकड़ों को समान रूप से चीनी के मिश्रण से लेपित करें।

तैयार बंड्ट पैन में लेपित बिस्किट के टुकड़ों को व्यवस्थित करें।

मध्यम आँच पर सॉसपैन में मक्खन, कॉर्न सिरप, नींबू के एक्सट्रैक्ट और शेष नींबू-चीनी के मिश्रण को पिघलाएं। चीनी घुलने तक हल्के से चलाएं। इस मिश्रण को पैन में बिस्किट पर डालें।

350°F (180°C) पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें, जब तक कि बिस्किट सुनहरा न हो जाए और बाहरी बिस्किट का आंतरिक तापमान 190°F (87°C) तक न पहुंच जाए। पैन में 10 मिनट ठंडा होने दें, फिर एक सर्विंग प्लेट पर उल्टा करें।