मध्यम आँच पर एक पैन में बेकन ड्रिपिंग्स को गर्म करें।

आटे को ड्रिपिंग्स में धीरे-धीरे फेंटें जब तक कि चिकना न हो जाए।

आँच को कम करें और ऐसे ही पकाएं, लगातार हिलाते रहें ताकि यह जले नहीं, लगभग 15 मिनट तक या तब तक जब तक रू का रंग कारमेल भूरा न हो जाए।

नमक और काली मिर्च मिलाएं।

दूध को 1/2 कप की मात्रा में धीरे-धीरे मिलाएं, हर बार मिलाने के बाद अच्छी तरह से फेंटें।