एक कटोरे में स्ट्रॉबेरी और 1 कप चीनी को मिलाएं; बाकी चरणों को पूरा करते समय इसे खड़ा रहने दें, कभी-कभी रस बनने में मदद करने के लिए हिलाएं।

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पूर्व गरम करें। 8-इंच के गोल बेकिंग पैन को ग्रीस लगाएं।

एक कटोरे में आटा, 2 बड़े चम्मच चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को मिलाएं; दो चाकू या पेस्ट्री ब्लेंडर के साथ शॉर्टनिंग को काटें जब तक कि मिश्रण बड़े बटुआ जैसा न दिखे। क्रंब मिश्रण में दूध को मिलाएं जब तक कि बस मिश्रित न हो; तैयार बेकिंग पैन में डालें।

पूर्व गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि बीच में एक टूथपिक डालने पर साफ न आए, 15 से 20 मिनट; पैन में 10 मिनट ठंडा होने के बाद शॉर्टकेक हटाएं।