एक छोटे कटोरे में, 1/2 कप गुनगुने पानी और चीनी को अच्छी तरह मिलाएं। ऊपर से खमीर को छिड़कें, और लगभग 10 मिनट तक फोम होने तक खड़ा रहने दें।

बड़े कटोरे में आटा रखें, और उसमें नमक मिलाएं। बीच में एक गड्ढा बनाएं, और मकई का तेल और खमीर मिश्रण डालें। बचे हुए पानी को धीरे-धीरे जोड़ें जब तक कि आपको एक नरम और गीला आटा न मिल जाए जिसे हैंडल किया जा सके। फ्लोर किए हुए सतह पर निकालें, और कम से कम 5 मिनट तक गूंथें। कटोरे में वापस रखें, तौलिए से ढकें, और आकार दोगुना होने तक उठने दें, लगभग 1.5 घंटे।

ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें। उठे हुए आटे को निचोड़ें, और 8 टुकड़ों में बांटें। प्रत्येक टुकड़े को गोल बनाएं।

थोड़े से फ्लोर किए हुए सतह पर, प्रत्येक गोले को रोलिंग पिन के साथ ओवल आकार में रोल करें, जो लगभग 6 इंच लंबा हो, और 1/2 इंच मोटा हो। प्रत्येक रोटी के ऊपर तीन रेखाएं खींचने के लिए फोर्क या दुल चाकू का उपयोग करें। रोटियों को बेकिंग शीट पर रखें।

अंडे और बचे हुए एक बड़े चम्मच पानी को मिलाएं; रोटियों के ऊपर इस मिश्रण को ब्रश करें। यदि उपयोग कर रहे हैं तो ऊपर करवी के बीज छिड़कें।