375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर ओवन को पहले से गरम करें। एक 8x8-इंच के बेकिंग डिश को नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें।

एक कटोरे में 2 कप चीनी, आटा, अंडे, मक्खन और वेनिला एक्सट्रैक्ट को एक साथ मिलाएं ताकि एक चिकना बैटर बन जाए। तैयार पैन में बैटर का आधा हिस्सा फैलाएं।

पहले से गरम ओवन में स्वर्णिम भूरा होने तक बेक करें, 20 से 25 मिनट।

इस बीच, कटे हुए नेक्टरीन को बचे हुए 1/4 कप चीनी के साथ मिलाएं। फल को आधार परत पर फैलाएं। बचे हुए बैटर को चम्मच से समान रूप से फल पर डालें।

पहले से गरम ओवन में स्वर्णिम होने और फल के बुलबुले होने तक बेक करें, 28 से 35 मिनट।