मेरे इतालवी दादा का चिकन कैचियाटोरे
लागत $20, सेव करें $25
स्रोत: Recommended by CookPal
- 105 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $20
मेरे इतालवी दादा का चिकन कैचियाटोरे
लागत $20, सेव करें $25
स्रोत: Recommended by CookPal
- 105 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $20
सामग्रियां
मुख्य सामग्री
- 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त-कस्टम जैतून का तेल
- 🍗 8 (8 औंस) चिकन पैर क्वार्टर्स, त्वचा सहित
सब्जियाँ
- 1 बड़ी बेल पेपर, बारीक कटी हुई
- 🧅 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 शलजम की डंठल जिसमें पत्तियाँ हों, बारीक कटी हुई
- 🥕 1 मध्यम गाजर, बारीक कटी हुई
- 🧄 4 लहसुन की कलियाँ, कूटी हुई
सॉस सामग्री
- 1 (6 औंस) की टमाटर पेस्ट का कैन
- 1 (28 औंस) की कुचले हुए सैन मार्ज़ानो टमाटर का कैन
- 🍷 1 कप लाल शराब
- 1 बड़ा चम्मच जमी हुई जीरीया
- 1 बड़ा तारपीन पत्ता
- ⅛ छोटा चम्मच मसाला सॉस (जैसे Maggi®)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
चरण
ओवन को 325 डिग्री F (165 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।
डच ओवन में मध्यम-उच्च आँच पर जैतून का तेल गरम करें जब तक कि वह झिलमिलाने लगे। चिकन डालें और 3 से 4 मिनट प्रति तरफ अच्छी तरह से भूरा होने तक पकाएं। प्लेट पर निकालें।
आँच को मध्यम करें और बेल पेपर, प्याज, शलजम, गाजर और लहसुन डालें। लगभग 5 मिनट तक पारदर्शी होने तक सोताएं।
टमाटर पेस्ट डालें और इसे सब्जियों में मिलाने के लिए हिलाएं।
कुचले हुए टमाटर, शराब, जीरीया, तारपीन पत्ता, मसाला सॉस, नमक और काली मिर्च डालें। चिकन को वापस पैन में रखें और सभी टुकड़ों को ढकने के लिए फेंकें।
डच ओवन को ढकें और पहले से गरम किए गए ओवन में रखें। 1 1/2 से 2 घंटे तक धीमी आँच पर तब तक पकाएं जब तक कि चिकन हड्डी से अलग न पड़ने लगे और रस साफ हो।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
1093
कैलोरी
- 89gप्रोटीन
- 32gकार्बोहाइड्रेट
- 63gवसा
💡 टिप्स
एक पूर्ण भोजन के लिए पोलेंटा या स्पेगेटी के साथ परोसें।बढ़िया स्वाद के लिए चिकन को अच्छी तरह से भूरा करना सुनिश्चित करें।सैन मार्ज़ानो टमाटर का उपयोग करें एक वास्तविक इतालवी स्वाद के लिए।सबसे अच्छा अनुभव के लिए पकाने में उपयोग की गई उसी लाल शराब के एक गिलास के साथ परोसें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।