ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गर्म करें।

छह पूरे मशरूम अलग रखें, फिर बाकी को छोटा कर दें।

एक मिक्सिंग बाउल में ग्राउंड बीफ़, छोटा किया हुआ मशरूम, ब्रेड क्रम्ब्स, प्याज, केचप, अंडे, नमक, और मिर्च को अच्छी तरह मिलाएं।

9x5-इंच के लोफ पैन के नीचे मिश्रण का 1/2 हिस्सा फैलाएं। पूरे मशरूम को तने वाले हिस्से को नीचे की ओर रखते हुए मांस में दबाएं। शेष मांस से ऊपर से ढकें और धीरे से दबाएं ताकि नीचे वाले हिस्से के साथ मिल जाए।