ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। दो 4x8-इंच के लोफ पैन को चिकनाई लगाएं।

एक कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और नमक को एक साथ मिलाएं।

एक अलग कटोरे में इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके भूरी चीनी और मक्खन को चिकना और क्रीमी होने तक मिलाएं।

क्रीम किए हुए मक्खन मिश्रण में आटा मिश्रण को मिलाएं, केले के साथ बदलते हुए, बस तब तक मिलाएं जब तक कि बैटर मिश्रित न हो; गाजर और अखरोट को मिलाएं।

तैयार लोफ पैन में डालें।