ओवन को 450 डिग्री F (230 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। दो छोटे कुकी शीट्स पर पार्चमेंट कागज़ की परत लगाएं।

प्रिपेयर्ड कुकी शीट्स पर पाई क्रस्ट डो राउंड्स को अलग-अलग खोलें।

एक कटोरे में 1/4 कप चीनी और आटा मिलाएं। इस मिश्रण का आधा हिस्सा हर डो राउंड पर बिखेरें, एक इंच की सीमा छोड़ते हुए।

रसभरी, जामुनी बेरीज़ और ब्लूबेरीज़ को विभाजित करके फ्लोर-चीनी मिश्रण पर समान रूप से व्यवस्थित करें। प्रत्येक बेरी मिश्रण पर 1/2 नींबू का रस निचोड़ें।

प्रत्येक राउंड पर एक इंच की सीमा को अंदर मोड़ें, बेरीज़ के रस को अंदर रखने के लिए प्लीटिंग करें। प्लीटेड क्रस्ट्स पर पीटा हुआ अंडा ब्रश करें। दोनों क्रस्ट्स और दोनों बेरी मिश्रण पर 1 बड़ा चम्मच चीनी बिखेरें।