शकरकंद को थोड़े पानी के साथ धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि वे बहुत नरम न हो जाएं। छान लें, और मक्खन, दूध, प्याज सूप मिश्रण और करी पाउडर के साथ पीस लें।

ओवन को 375 डिग्री फारेनहाइट (190 डिग्री सेल्सियस) पर पहले से गर्म करें।

प्रत्येक वॉनटन रैपर के केंद्र में लगभग 1 चम्मच शकरकंद मिश्रण रखें। रैपर के दो आसन्न किनारों पर पानी लगाएं, त्रिभुज के आकार में मोड़ें और किनारों को दबाकर बंद करें। दोनों तरफ से सीसम तेल के साथ ब्रश करें। समोसे को बेकिंग शीट पर रखें।