मिमी का धुएँ दारी सैल्मन चॉडर
लागत $20, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $20
मिमी का धुएँ दारी सैल्मन चॉडर
लागत $20, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $20
सामग्रियां
बेस
- 🧈 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 🧅 1 कप कटा हुआ प्याज़
- 🧄 2 लहसुन की फाँक, कटी हुई
- ½ कप कटा हुआ शलजम
मोटाई देने वाला
- ½ कप सामान्य आटा
तरल और स्वाद
- 6 कप चिकन या वेज ब्रॉथ
- 1 छोटा चम्मच सुखी डिल झाड़ी
- 1 छोटा चम्मच सुखी टैरगॉन
- 1 छोटा चम्मच सुखी थाइम
- ½ छोटा चम्मच पप्रिका
- 🍋 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस
- ¼ छोटा चम्मच तीखा सॉस
- 🧂 1 छोटा चम्मच नमक
- 1 छोटा चम्मच ताजा पिसी काली मिर्च
- ¼ कप सफेद शराब
मुख्य घटक
- 🥔 1 पाउंड आलू, छिलका उतार कर घनों में कटा हुआ
- 🐟 8 औंस धुएँ दारी सैल्मन, ½ इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
अंतिम स्पर्श
- 1 कप हाफ-ऐंड-हाफ
चरण
एक बड़े स्टॉकपॉट में मध्य-उच्च ताप पर, मक्खन, जैतून का तेल, प्याज़, लहसुन, और शलजम मिलाएं। प्याज़ पारदर्शी होने तक, लगभग 8-10 मिनट पकाएं।
इस मिश्रण पर आटा छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि रू बन जाए। धीरे-धीरे चिकन ब्रॉथ डालें और थोड़ा सा गाढ़ा होने तक मिलाएँ।
आलू, डिल, टैरगॉन, थाइम, और पप्रिका डालें। ढक कर मध्यम ताप पर 15 मिनट तक पकाएं।
धुआँदार सैल्मन, सफेद शराब, नींबू का रस, तीखा सॉस, नमक, और काली मिर्च मिलाएं। कम ताप पर, ढक्कन उठा कर 10 मिनट तक पकाएं।
हाफ-ऐंड-हाफ मिलाएं और बारी-बारी से हिलाते हुए 30 मिनट तक पकाएं, उबाल न आने दें बाद में हाफ-ऐंड-हाफ डालने के।
गरमा-गरम परोसें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
205
कैलोरी
- 9gप्रोटीन
- 21gकार्बोहाइड्रेट
- 10gवसा
💡 टिप्स
अधिक समृद्ध स्वाद के लिए, सुखी डिल के बजाय ताजा डिल का उपयोग करें।इस चॉडर को पूर्ण भोजन के लिए भुरभुरे रोटी के साथ पेयर करें।इसे हल्का बनाने के लिए, हाफ-ऐंड-हाफ को दूध या नॉन-डेयरी विकल्प से बदलें।इस व्यंजन को फिर से गरम करने के लिए कम ताप पर करें, ताकि क्रीम जमने से बचा सकें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।