मैक्सिकन चोरिज़
लागत $15, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 480 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $15
मैक्सिकन चोरिज़
लागत $15, सेव करें $10
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- 480 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $15
सामग्रियां
मांस
- 2 पाउंड हड्डी रहित सुअर का गला (कंधा), 3/4 इंच के टुकड़ों में काटा हुआ
मसाले और चटनी
- 1 ½ बड़े चम्मच कुचली हुई अलेप्पो मिर्च
- 🧄 4 लहसुन की कलियाँ, कूटी हुई
- 🧂 2 छोटे चम्मच नमक
- 🌶 1 छोटा चम्मच ताजा पिसी काली मिर्च
- ½ छोटा चम्मच सुखी अजवाइन
- ½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- ¼ छोटा चम्मच लौंग पाउडर
- ¼ छोटा चम्मच धनिया पाउडर
तरल पदार्थ
- ½ कप डिस्टिल्ड व्हाइट सिरका
- 💧 2 बड़े चम्मच पानी
- 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल
चरण
अपने मांस चक्की के हेड असेंबली और चक्की हॉपर को 1 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें।
एक बड़े कटोरे में सुअर का मांस, अलेप्पो मिर्च, चिली पाउडर, लहसुन, नमक, काली मिर्च, अजवाइन, जीरा, लौंग और धनिया अच्छी तरह से मिलाएं। ढककर 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
एक बड़े मिश्रण कटोरे में बर्फ के टुकड़े भरें; बर्फ के टुकड़ों पर एक छोटा धातु का कटोरा रखें ताकि पीसा हुआ मांस उसमें आए। ठंडा किया हुआ मांस चक्की को जोड़ें।
मोटे प्लेट के साथ सुअर के मिश्रण को छोटे कटोरे में पीसें। पीसा हुआ मांस को 30 मिनट के लिए फ्रिज में वापस रखें।
सुअर के मिश्रण में धीरे से सिरका और पानी मिलाएं जब तक कि अच्छी तरह से मिला न हो। आठ पैटी बनाएं, ढकें और स्वाद के विकास के लिए 8 घंटे से रातभर तक फ्रिज में रखें।
जब पकाने के लिए तैयार हो, तो भारी तवे में तेल गरम करें। पैटी को बैचों में पकाएं जब तक कि वे भूरे न हो जाएं और बीच में गुलाबी न रह जाएं, 5 से 8 मिनट प्रति तरफ। एक तात्कालिक थर्मामीटर को केंद्र में डालने पर कम से कम 160 डिग्री F (70 डिग्री C) पढ़ना चाहिए।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
155
कैलोरी
- 14gप्रोटीन
- 3gकार्बोहाइड्रेट
- 10gवसा
💡 टिप्स
मांस के मिश्रण को रातभर फ्रिज में रखने से स्वाद में वृद्धि होती है।बेहतर बनावट के लिए पैटी में मांस चक्की का उपयोग करें।सुरक्षा और उचित पकाने के लिए तात्कालिक थर्मामीटर आवश्यक है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।