एक कटोरे में 4 बड़े चम्मच गर्म पानी में जिलेटिन घोलें। अलग रख दें।

एक मध्यम कटोरे में भूरी चीनी और अंडे की जर्दी को एक साथ मिलाएं। अलग रख दें।

एक सॉसपैन में कम आंच पर दूध गर्म करें, लगभग 5 मिनट। जिलेटिन मिश्रण को धीरे-धीरे मिलाएं जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए, यह सुनिश्चित करते हुए कि दूध अधिक गर्म न हो। आंच से हटा दें। दूध मिश्रण को अंडे के मिश्रण में धीरे-धीरे डालें, अच्छी तरह से मिलाएं।

एक कटोरे में 2 बड़े चम्मच गर्म पानी और हरी चाय पाउडर को एक साथ मिलाएं। जिलेटिन मिश्रण के कटोरे को बर्फ के पानी से भरे कटोरे के ऊपर रखें; मिश्रण को ठंडा होने पर मिलाएं।

एक कटोरे में इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके मलाईदार क्रीम को फटने तक मथें, लेकिन चोटी बनने से पहले रोक दें, लगभग 3 मिनट। माचा मिश्रण में मिलाएं; अच्छी तरह मिलाएं जब तक पूरी तरह से मिश्रित न हो, लगभग 1 मिनट।