चुकंदर को निकालें, 1/4 कप तरल को अलग रखें। चुकंदर को 1/4 से 1/2 इंच के पतले टुकड़ों में काटें। लाल प्याज को कटा हुआ मिलाएं और मिलाएं।

एक सॉसपैन में मध्यम आँच पर, चीनी, सरसों, और अलग रखे गए तरल को घोलने तक पकाएं। सिरका मिलाएं, उबाल आने तक गरम करें, फिर आँच से हटाएं और ठंडा होने दें।