ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गर्म करें।

एक बड़े कटोरे में मारगरिटा मिश्रण, नींबू का रस, नीबू का रस और लहसुन पाउडर को एक साथ मिलाएं।

एक बड़े पैन में वनस्पति तेल गर्म करें। गर्म तेल में चिकन को पकाएं और तब तक हिलाएं जब तक कि चिकन का केंद्र गुलाबी न हो जाए और रस साफ़ न निकलने लगे, 5 से 7 मिनट। चिकन से अतिरिक्त तेल निकालें।

चिकन के साथ पैन में मारगरिटा मिश्रण डालें; जब तक कि मारगरिटा मिश्रण का अधिकांश हिस्सा वाष्पित न हो जाए, 15 से 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। पेपर तौलिया से ढकी प्लेट पर चिकन को स्थानांतरित करें और छान लें।

चिकन, चेडर पनीर और मोन्टेरे जैक पनीर के साथ 4 रोटी को परत दें; शेष 4 रोटी के साथ ऊपर से ढक दें। तैयार किए गए केसाडिया को, एक समय में 1 या 2, एक बड़ी बेकिंग शीट पर रखें।