ओवन की रैक को ओवन के निचले मध्य भाग में सेट करें। ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर प्रीहीट करें। अखरोट को बेकिंग शीट पर 3 से 5 मिनट तक भूनें। ठंडा करें।

एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। मक्खन के टुकड़ों को आटे के मिश्रण में डालकर ढकें। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके मक्खन को कटिंग करें जब तक कि मिश्रण बारीक क्रमबद्ध न हो जाए। भूने हुए अखरोट मिलाएं।

अंडा एक बड़े कटोरे में पीटें। हाफ-एंड-हाफ, मेपल एक्सट्रैक्ट और वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएं। सूखे सामग्री को गीले सामग्री में मिलाएं, जब तक कि अभी तक मिश्रण बंध न जाए, एक चम्मच से अपने हाथों में स्विच करें। डोह को 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

ठंडा डोह एक हल्के बेके हुए सतह पर बॉल में रोल करें। डोह को 3/4-इंच वृत्त में समतल करें। 8 भागों में काटें।

स्कोन्स को पेपरलाइन बेकिंग शीट पर तब तक बेक करें जब तक कि फर्म न हो जाए और नीचे का हिस्सा हल्का भूरा न हो जाए, 15 से 20 मिनट। 3 मिनट ठंडा करें और फिर कूलिंग रैक पर स्थानांतरित करें।