मंटी (आर्मेनियाई डम्पलिंग)
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $10
मंटी (आर्मेनियाई डम्पलिंग)
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $10
सामग्रियां
आटा
- 1 ⅔ कप अल-पर्पस आटा, या जरूरत पड़ने पर और भी
- 🥚 1 बड़ा अंडा
- 1 ½ चम्मच जैतून का तेल
- 🧂 ½ चम्मच कोशर नमक
- 💧 2 चम्मच पानी, या जरूरत पड़ने पर और भी
भरवां
- 🐄 ½ पाउंड भूट्टा किया हुआ गोश्त
- 🧅 ¼ कप बारीक कटा प्याज़
- 🌿 2 चम्मच कटा हुआ ताजा अजवाइन
- 1 चम्मच स्मोक्ड पप्रिका
- 🧂 1 चम्मच कोशर नमक
- ½ चम्मच ताज़ा पिसी काली मिर्च
- 1 पिंच कैनेड़ा मिर्च
सॉस
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 🧄 1 लहसुन की छोटी बारीक कटी
- 🍅 ½ कप टमाटर सॉस
- 2 कप चिकन या बीफ ब्रॉथ
- स्वादानुसार नमक और ताज़ा पिसी काली मिर्च
- स्वादानुसार कैनेड़ा मिर्च
चरण
एक कटोरे में 3/4 आटा, अंडा, जैतून का तेल, नमक और पानी मिलाएं। फोर्क से मिलाएं, फिर चिकना आटा बनाने के लिए गूंथें। 30 मिनट तक आराम दें।
गोश्त, प्याज, अजवाइन, पप्रिका, नमक, काली मिर्च और कैनेड़ा मिर्च को एक कटोरे में मिलाएं। मिश्रण को फ्रिज में ठंडा करें।
ओवन को 400°F (200°C) तक गर्म करें और एक कास्ट-आयरन स्किलेट को जैतून के तेल से चिकना करें।
आटा पतला रोल करें और छोटे आयताकार (~1.5 x 1.75 इंच) में काटें। भरवां निकालें और छोरों को जोड़कर डम्पलिंग बनाएं।
डम्पलिंग को स्किलेट में व्यवस्थित करें, जहां डम्पलिंग के बीच में जगह रहे। 40 मिनट के लिए ओवन के मध्य रैक पर बेक करें।
जैतून का तेल गर्म करें, लहसुन भूनें, फिर टमाटर सॉस, ब्रॉथ, नमक, मिर्च और कैनेड़ा मिर्च डालें। धीमी आंच पर उबालें और अलग रखें।
बेक किए गए मंटी पर टमाटर सॉस डालें और 15 मिनट के लिए ओवन में वापस डालें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
257
कैलोरी
- 11gप्रोटीन
- 20gकार्बोहाइड्रेट
- 15gवसा
💡 टिप्स
यदि चाहें तो गोश्त के स्थान पर भूट्टा किया हुआ भेड़ का मांस इस्तेमाल कर सकते हैं।स्वाद के लिए सादे दही या दही आधारित डिपिंग सॉस के साथ परोसें।बचे हुए मंटी को ओवन में फिर से गर्म करके क्रिस्प बनाया जा सकता है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।