सभी सामग्रियाँ इकट्ठा करें।

एक बड़े बर्तन में हल्के नमक वाले पानी में आलू रखें। उबाल लें और नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक पकाएं; फिर छान लें।

आलू को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और कूट लें।

खट्टा क्रीम, क्रीम चीज़, दूध, प्याज़ नमक और काली मिर्च मिलाएं और अच्छी तरह से मिश्रित होने तक हिलाएं।

इसे एक बड़े कैसरोल बर्तन में स्थानांतरित करें। आलू को पूरी तरह से ठंडा होने दें, 15 से 20 मिनट। एल्यूमीनियम फॉयल से ढक कर फ्रिज में 2 दिन तक रखा जा सकता है।

जब बेक करने के लिए तैयार हों, तो कैसरोल को फ्रिज से निकालें और 30 मिनट के लिए काउंटर पर छोड़ दें।

ओवन को 325 डिग्री F (165 डिग्री C) पर प्रीहीट करें।