एक कटोरे में ग्राउंड बीफ़, प्याज, अंडे, 1 बड़ा चम्मच वर्सेस्टरशायर सॉस, पार्स्ले, 2 छोटे चम्मच नमक, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, और काली मिर्च मिलाएं। 6 भागों में बांटें और पैटी बनाएं।

एक बड़े पैन को मध्य-उच्च ताप पर गरम करें और पैटी (बैच में) दोनों तरफ से भूरा होने तक पकाएं, लगभग 10 मिनट प्रति बैच। पके हुए पैटी को गर्म रखें।

उसी पैन में मध्यम ताप पर मक्खन पिघलाएं। मशरूम को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट। अलग रखें।

पैन में आटा डालें और घुलने तक हिलाएं। धीरे-धीरे गोमांस का शोरबा डालें, जब तक गाढ़ा न हो जाए, लगभग 7 मिनट। वर्सेस्टरशायर सॉस डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।

खट्टा क्रीम मिलाएं, स्वाद के अनुसार और मशरूम को ग्रेवी में वापस मिलाएं। थोड़ा ठंडा होने दें।