ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम करें। एक बेकिंग शीट पर फॉयल लगाएं। उस पर मीठे आलू रखें और तेज़ चाकू से सभी ओर से छेद करें।

आलू को ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि उन्हें चाकू से पिरोने पर नरम न आए, लगभग 1 घंटा। थोड़ी देर ठंडा होने दें जिससे उन्हें हाथ से छूना सुरक्षित हो।

इस बीच, एक ठंडे पैन में मध्य-उच्च ताप पर बेकन रखें, और तब तक पकाएं जब तक कि वसा निकलना शुरू न हो। तापमान को मध्यम करें और तब तक पकाएं जब तक कि भूरा और पूरी तरह से पका न हो।

मीठे आलू को मिश्रण के प्याले में निकालें, छिलके को छोड़ दें। एक चम्मच के साथ वांछित स्थिरता तक मैश करें।

नमक, काली मिर्च, धुआँदार पप्रिका, अंडा, सौर क्रीम, हरी प्याज, बेकन का आधा हिस्सा, और पनीर का दो-तिहाई हिस्सा डालें। समान रूप से मिलाएं।

मिश्रण को 2-क्वार्ट के उथले बेकिंग डिश में समान रूप से फैलाएं। सतह को खुरदुरा रखें। शेष बेकन और पनीर से ऊपरी तरफ ढकें।

कैसरोल को ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि ऊपरी हिस्सा भूरा न हो और किनारों से बुलबुले न आए, लगभग 30–35 मिनट।