ओवन को 425°F (220°C) पर पहले से गर्म करें। एक बड़ी बेकिंग शीट पर एल्यूमीनियम फॉइल बिछाएं।

बेकन को मध्यम-उच्च ताप पर स्किलेट में तब तक पकाएं जब तक कि यह कुरकुरा न हो जाए, लगभग 8 मिनट। बेकन को पेपर तौलिया से ढके प्लेट पर निकालें, और बेकन ग्रीस को अलग रखें।

एक बड़े मिक्सिंग बाउल में गोभी के फूल रखें। लहसुन पाउडर और काली मिर्च डालें। ऊपर से अलग किए गए बेकन ग्रीस डालें और मिलाएं।

तैयार बेकिंग शीट पर गोभी के मिश्रण को एक समान परत में फैलाएं।

पहले से गरम ओवन में 25 मिनट तक गोभी को भूनें।

भुने हुए गोभी पर पनीर को छिड़कें और पनीर पिघलने तक 2 मिनट और बेक करें।