ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम करें और एक बेकिंग शीट को खाना पकाने के स्प्रे से चिकना करें।

टोर्टिला चिप्स की एक परत को बेकिंग ट्रे पर व्यवस्थित करें। चिप्स के ऊपर आधा पका हुआ बीफ़ छिड़कें, फिर बीन्स, जलपीनो मिर्च, पिको डि गलो, और चेडर पनीर की 1/3 परत लगाएं; ऊपर से 1/3 क्वेसो ब्लैंको डालें।

फिर से चिप्स से शुरू करके क्वेसो ब्लैंको के साथ समाप्त होने तक परतों को दोहराएं। बेकिंग ट्रे को एल्यूमीनियम फॉयल से ढकें।

पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें, फिर फॉयल हटाएं और 5 मिनट अतिरिक्त बेक करें।

ओवन से निकालें और नाचोज़ को एक प्लेटर पर स्थानांतरित करें। ऊपर से कटा हुआ लेट्यूस, बचे हुए बीन्स, जलपीनो मिर्च, और पिको डि गलो डालें।