सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें।

बड़े स्किलेट में मध्य-उच्च आंच पर बेकन पकाएं, बार-बार पलटते हुए, लगभग 10 मिनट तक या तब तक जब तक समान रूप से भूरा न हो जाए। पेपर तौलिये पर निचोड़ें; स्किलेट में अधिकांश बेकन वसा रखें।

बेकन को टुकड़ों में कुचलें और अलग रखें।

ऊष्मा को मध्यम करें। रखी हुई बेकन वसा में प्याज को पकाएं और हिलाएं, जब तक कि थोड़ा नरम न हो जाए, लगभग 5 मिनट। आलू डालें; बेकन वसा में समान रूप से लेपित करने के लिए फेंकें। पानी डालें और स्किलेट को ढक दें। आलू नरम होने तक लगभग 20 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।

हरी प्याज, लहसुन और पाप्रिका मिलाएं। कोशर नमक और काली मिर्च से स्वाद दें। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके आलू के मिश्रण में 4 गड्ढे बनाएं, स्किलेट के तल को खुला छोड़ें।

प्रत्येक गड्ढे में एक अंडा तोड़ें; नमक और काली मिर्च से स्वाद दें।

पूरे स्किलेट पर चेडर पनीर और बेकन छिड़कें।