एक सॉसपैन में मध्यम-कम आँच पर जैतून का तेल की पतली परत डालें। प्याज़ डालें और नरम और सुगंधित होने तक, लगभग 5 मिनट तक सोते रहें। लहसुन और पिसी लाल मिर्च डालें, और सुगंधित होने तक, लगभग 30 सेकंड तक सोते रहें।

शराब, तेजपत्ता, धनिया, अजवाइन, थाइम, काली मिर्च, और नमक डालें। मिश्रण को उबालने के लिए आँच बढ़ाएं; आधे आयतन तक कम होने तक पकाएं।

बोतलबंद क्लैम जूस डालें, और 3 कैन कटे हुए क्लैम का जूस। बचे हुए कैन के क्लैम के जूस को कॉर्नस्टार्च के साथ एक छोटे जार में मिलाएं, जिसमें टाइट-फिटिंग ढक्कन हो; ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें।

मध्यम आँच पर सॉस को उबालें, बार-बार हिलाते हुए, जब तक कि यह सॉस की स्थिरता नहीं प्राप्त कर लेता, लगभग 20 मिनट।

जबकि सॉस उबलता है, पास्ता पकाएं: एक बड़े बर्तन में हल्का नमक डालकर पानी उबालें। लिंगुइनी को उबालकर पकाएं जब तक कि यह नरम और अभी भी कसा हो, लगभग 11 मिनट। छान लें और गर्म रखने के लिए अलग रखें।

जबकि पास्ता पकता है, क्लैम को भाप दें: एक स्टीमर रैक वाले बर्तन में पानी उबालें। मध्यम आँच पर, ढककर, पोट थोड़ी देर में हिलाते हुए या हिलाते हुए तब तक भाप दें जब तक कि वे खुल नहीं जाते, 5 से 7 मिनट। अलग रखें।

कटे हुए कैन किए हुए क्लैम को सॉस में डालें; बस गर्म होने तक पकाएं, लगभग 3 मिनट। अगर सॉस अभी भी पतली है, तो फ्रिज में रखे हुए क्लैम जूस कॉर्नस्टार्च मिश्रण को हिलाएं, और धीरे-धीरे इसे तब तक डालें जब तक कि यह ठीक से घना नहीं हो जाता।