साबुन और पानी से हाथ धोएं।

एक सॉसपैन में 1 कप पानी उबालें।

मसूर दाल डालें। 20 मिनट तक कम आँच पर पकाएं जब तक कि नरम न हो, फिर छान लें।

दूसरे सॉसपैन में मटर को 3 मिनट तक पकाएं। फिर उसे आँच से हटा दें।

मटर को धोकर छान लें।

गाजर को धोएं, छीलें और कद्दूकस करें।

पकी हुई मसूर दाल, कटा हुआ आलू, मटर और कद्दूकस की हुई गाजर को एक कटोरे में रखें।

अजमोद, सिरका, सरसों और जैतून का तेल दूसरे कटोरे में रखें। अच्छी तरह से मिलाएं।