मसूर और कुट्टी जौ का सूप
लागत $7.5, सेव करें $12
स्रोत: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $7.5
मसूर और कुट्टी जौ का सूप
लागत $7.5, सेव करें $12
स्रोत: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $7.5
सामग्रियां
दलहन
- 1 कप भूरी मसूर की दाल
तेल
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त जैतून का तेल
सब्जियां
- 🧅 1 छोटा प्याज, कुचला हुआ
- 🥕 1 छोटी गाजर, कुचली हुई
- 1 (9 औंस) ताजा बेबी पालक का पैकेट
मसाले और जड़ी-बूटियां
- 2 तेजपत्र
अनाज
- ¾ कप कच्चा कुट्टी जौ
तरल पदार्थ
- 4 ½ कप कम-नमक वाला सब्जी का स्टॉक, विभाजित
चरण
एक कटोरी ठंडे पानी में 1 घंटे के लिए मसूर की दाल को भिगो दें। छान लें और अलग रख दें।
एक डच ओवन या भारी तली वाले बर्तन में मध्यम आंच पर 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें। प्याज और गाजर डालें; 3 से 5 मिनट तक नरम होने तक पकाएं। मसूर की दाल और तेजपत्र डालें; तेल से लेपित होने तक मिलाएं।
3 कप सब्जी का स्टॉक डालें, मिलाएं और उबाल लाएं। 10 मिनट तक धीमी उबाल पर पकाएं।
आंच को धीमा करें; कुट्टी जौ डालें। मसूर की दाल नरम होने तक लेकिन नहीं फटने तक और कुट्टी जौ पकने तक सिमटें, लगभग 25 मिनट। यदि जरूरत हो तो शेष 1 ½ कप स्टॉक डालें।
आंच से निकालें, पालक मिलाएं जब तक वह नरम न हो जाए। तेजपत्र हटा दें।
प्रत्येक सर्विंग पर ½ बड़ा चम्मच अतिरिक्त जैतून का तेल डालें और परोसें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
224
कैलोरी
- 7gप्रोटीन
- 29gकार्बोहाइड्रेट
- 10gवसा
💡 टिप्स
कुरकुरे ब्रेड के साथ परोसें अधिक स्वाद और पोषण के लिए।अग्रिम में बनाएं और 2 दिनों तक फ्रिज में स्टोर करें।सबसे अच्छा स्वाद के लिए ताजा पालक का उपयोग करें; इसे ज्यादा समय तक न पकाएं।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।