ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। एक 8-1/2x4-1/2-इंच के लोफ पैन को अच्छी तरह से मक्खन लगाएं, और तल पर पार्चमेंट पेपर लगाएं।

ब्रेड के लिए, एक बड़े कटोरे में चीनी, छाछ, तेल, अंडे, नींबू का छिलका, नींबू का रस, नमक, और वेनिला को अच्छी तरह से मिलाएं जब तक पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए। 2 कप मैदा, बेकिंग पाउडर, और बेकिंग सोडा मिलाएं और मिश्रण करें जब तक शामिल न हो जाए।

एक छोटे कटोरे में किशमिश को लगभग 1 1/2 छोटे चम्मच मैदा के साथ मिलाएं जब तक कि ढका न हो। किशमिश को बैटर में मिलाएं। बैटर को तैयार पैन में डालें।

पूर्वगरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक लोफ के केंद्र में एक टूथपिक डालने पर केवल कुछ गीले क्रमबद्ध आते हैं, 50 से 60 मिनट। लोफ को पैन में 20 मिनट ठंडा होने दें, फिर एक तार रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए हटा दें।