नींबू वाला चिकन पिकाटा
लागत $15, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $15
नींबू वाला चिकन पिकाटा
लागत $15, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $15
सामग्रियां
प्रोटीन
- 🍗 3 बड़े त्वचारहित, हड्डीरहित चिकन ब्रेस्ट आधे - ½-इंच मेडलियन में कटे हुए
किचन स्टॉक
- ½ कप अदला-बदली आटा
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 🧄 1 लहसुन की कली, कुचली हुई
- 1 कप कम सोडियम वाला चिकन ब्रोथ
मसाले
- 🍋 ¼ कप ताजा नींबू का रस
- 2 बड़े चम्मच केपर्स, धोकर छाने हुए
- 🧈 3 बड़े चम्मच मक्खन
- 2 बड़े चम्मच कटा हुआ इतालवी (फ्लैट-पत्ती) अजवाइन
चरण
ओवन को 200 डिग्री F (95 डिग्री C) पर पूर्वगरम करें, और एक सर्विंग प्लेट को ओवन में गर्म करने के लिए रखें।
चिकन ब्रेस्ट के टुकड़ों को नमक और काली मिर्च से सीज़न करें, उन्हें आटे में लपेटें, और अतिरिक्त आटे को हिलाकर झाड़ दें।
एक पैन में वनस्पति तेल गर्म करें और चिकन के टुकड़ों को दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, लगभग 3 मिनट प्रति तरफ। चिकन को ओवन में गर्म प्लेट पर रखें।
पैन में कुचला हुआ लहसुन पकाएं और जब तक सुगंध न आए, लगभग 20 सेकंड तक चलाएं। चिकन ब्रोथ डालें, पैन के नीचे से किसी भी भूरे टुकड़ों को खरोंचें और चलाएं।
नींबू के टुकड़े मिलाएं और मिश्रण को उबाल लाएं। जब तक सॉस 2/3 कप तक घट न जाए, 5 से 8 मिनट तक पकाएं।
नींबू का रस और केपर्स मिलाएं, जब तक सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, लगभग 5 मिनट और सिमर कर पकाएं। मक्खन को पैन में डालें और उसे सॉस में मिलाएं फिर अजवाइन मिलाएं और अलग रखें।
चिकन मेडलियन्स को सर्विंग प्लेट पर व्यवस्थित करें और प्रत्येक पोशन पर सॉस चढ़ाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
421
कैलोरी
- 41gप्रोटीन
- 16gकार्बोहाइड्रेट
- 21gवसा
💡 टिप्स
अतिरिक्त स्वाद के लिए, लहसुन के बाद के चरण में पैन को सफाई करने के लिए सफेद शराब का छींटा मिलाएं।इस पकवान को हर्ब-भुने हुए आलू या नींबू-चावल पिलाफ जैसे साइड्स के साथ परोसें ताकि स्वाद को पूरा किया जा सके।यदि बच्चे खारे स्वाद को पसंद न करें, तो पकवान को बच्चों के अनुकूल बनाने के लिए केपर्स की मात्रा कम करें या उन्हें हटा दें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।