नींबू ब्लूबेरी स्कोन्स
लागत $5, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $5
नींबू ब्लूबेरी स्कोन्स
लागत $5, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $5
सामग्रियां
सूखे सामग्री
- 2 कप आटा
- ⅓ कप सफेद चीनी
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 🍋 1 बड़ा नींबू, छिलका
- ¼ चम्मच नमक
- ¼ चम्मच बेकिंग सोडा
ठंडी सामग्री
- ½ कप ठंडा मक्खन, टुकड़ा किया हुआ
- 1 कप ताजे ब्लूबेरी
गीली सामग्री
- 🥛 ½ कप मलाईदार क्रीम
- 🥚 1 बड़ा अंडा
- 🍋 1 चम्मच ताजा नींबू का रस
- 🥛 2 चम्मच मलाईदार क्रीम (ब्रश करने के लिए)
ग्लेज़
- ¼ कप पिसी चीनी
- 🍋 1 ½ चम्मच ताजा नींबू का रस
चरण
ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम करें। 2 बेकिंग शीट्स को पार्चमेंट पेपर से ढक लें और अलग रखें.
एक फूड प्रोसेसर में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, नींबू का छिलका, नमक और बेकिंग सोडा मिलाएं और मिश्रण करने के लिए पल्स करें। मक्खन डालें और फिर से पल्स करें जब तक मिश्रण मोटे ब्रेड क्रंब्स जैसा न दिखे। इसे एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और ब्लूबेरी मिला दें।
एक छोटे कटोरे में ½ कप मलाईदार क्रीम, अंडा और नींबू का रस मिलाएं। फिर आटे के मिश्रण में डालकर मिलाएं जब तक संयोजन न हो जाए।
आटे को आटे वाली सतह पर निकालें और धीरे से गूंथें, 9 इंच की गोल डिस्क में इकट्ठा करें। 8 त्रिभुजों में काटें और तैयार बेकिंग शीट्स पर स्थानांतरित करें। ऊपरी हिस्से पर 2 चम्मच मलाईदार क्रीम ब्रश करें।
पहले से गरम ओवन में 20-23 मिनट तक बेक करें, जब तक सुनहरा भूरा न हो जाए। पूरी तरह से ठंडा होने दें, लगभग 30 मिनट।
ग्लेज़ के लिए पिसी चीनी और नींबू का रस मिलाएं। ठंडे स्कोन्स पर डालें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
345
कैलोरी
- 5gप्रोटीन
- 39gकार्बोहाइड्रेट
- 19gवसा
💡 टिप्स
स्फुटित स्कोन्स के लिए मक्खन बहुत ठंडा होना चाहिए।डफ़्ट को अधिक मिलाएं नहीं ताकि स्कोन्स कठोर न हों।सबसे अच्छा स्वाद के लिए ताजे ब्लूबेरी का उपयोग करें, लेकिन आवश्यकता पड़ने पर जमे हुए का भी उपयोग किया जा सकता है।अधिक उज्जवल स्वाद के लिए ग्लेज़ में थोड़ा अतिरिक्त नींबू का छिलका मिलाएं।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।