चिकन स्टॉक को एक बड़े सॉसपैन या डच ओवन में मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें। हरी प्याज के सफेद हिस्से को 1-इंच के टुकड़ों में काटें और ब्रोथ में डालें। लहसुन की कली डालें। 1 इंच अदरक को पतला काटें और स्टॉक में डालें। 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस, सिरका, भूरी चीनी और 1/2 छोटा चम्मच नमक डालें। मिश्रण को उबाल लाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।

एक कटोरे में पोर्क रखें। बचे हुए हरी प्याज के हरे हिस्से को पतला काटें। गार्निश के लिए 3 बड़े चम्मच अलग रखें। बचे हुए प्याज को कटोरे में डालें; बचे हुए 2-इंच के अदरक को घिसकर डालें। बचे हुए सोया सॉस, बचे हुए नमक, सेसेम ऑयल और कॉर्नस्टार्च को कटोरे में डालें; अच्छी तरह मिलाएं।

मिश्रण को 1-इंच की गेंदों में ढालें और ब्रोथ में डालें। वैकल्पिक रूप से, मीट को ब्रोथ में डालने के लिए एक छोटे चम्मच का उपयोग करें। गर्मी को कम करके धीमी आँच पर पकाएं; 5 मिनट तक पकाएं।

वॉन्टन रैपर, बोक चॉय, और स्वाद के लिए अतिरिक्त सोया सॉस डालें। 8 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाएं।