ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले ही गरम कर लें।

एक बड़े बर्तन में हल्का नमक वाला पानी भरें और उबाल लाएं; पास्ता शेल्स डालें और खुले ढक्कन पर लगभग 5 मिनट तक उबालें जब तक कि लगभग पके नरम न हों। अलग करके ठंडे पानी से धो लें।

एक बड़े पैन को मध्य-उच्च आंच पर गरम करें; गरम पैन में बीफ़ और प्याज को पकाएं और हिलाएं जब तक कि भूरा न हो जाए और गुलाबी न रह जाए। अतिरिक्त चर्बी निकालें। टमाटर पेस्ट, टमाटर सॉस, नमक, अजवाइन और लहसुन पाउडर मिलाएं। सॉस को 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। 9x13-इंच के बेकिंग डिश में सॉस का 1/2 हिस्सा फैलाएं।

एक बड़े कटोरे में अंडे फेंटें जब तक कि चिकना न हो जाए। कटेज चीज़, 3/4 मोज़ारेला, परमेसन, अजमोद, नमक और काली मिर्च मिलाएं जब तक कि अच्छी तरह से मिल न जाए। पके हुए पास्ता शेल्स को चीज़ मिश्रण से भरें और उन्हें बेकिंग डिश में रखें। शेष सॉस को शेल्स पर डालें और बचे हुए मोज़ारेला चीज़ से छिड़कें।