भेड़ का मांस और चावल से भरी हुई गोभी रोल
लागत $18, सेव करें $12
स्रोत: Recommended by CookPal
- 105 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $18
भेड़ का मांस और चावल से भरी हुई गोभी रोल
लागत $18, सेव करें $12
स्रोत: Recommended by CookPal
- 105 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $18
सामग्रियां
बेस इंग्रेडिएंट्स
- 🧈 ¼ कप मक्खन
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 🧅 ½ प्याज, कटा हुआ
- 🧄 4 लहसुन की कलियाँ, पीसी हुई
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- ½ छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
- ¼ छोटा चम्मच केन्या मिर्च
- 1 चुटकी सूखी अजवाइन
- 1 पाउंड भेड़ का किमा मांस
- 1 कप सफेद चावल
- 2 छोटे चम्मच नमक
- ¼ कप कटा हुआ इटैलियन पुदीना
- 🌰 2 बड़े चम्मच काटे हुए बादाम
- 1 बड़ा चम्मच सूखी किशमिश
- 🥬 1 गोभी का सिरा
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 2 तेजपत्र
- 🍅 1 कप टमाटर प्यूरी
- 3 ½ कप चिकन ब्रोथ
- 🧅 ½ प्याज, कटा हुआ
- ¼ कप पिसा हुआ फेटा पनीर
- 2 बड़े चम्मच कटा हुआ इटैलियन पुदीना
चरण
मध्यम आँच पर एक पैन में मक्खन पिघलाएं; पिघले हुए मक्खन में जैतून का तेल गरम करें। प्याज को पारदर्शी होने तक पकाएं, लगभग 8 मिनट, लहसुन डालकर 1 मिनट तक हिलाएं, फिर मसाले डालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
एक कटोरी में भेड़ का किमा मांस, चावल, नमक, पुदीना, बादाम और किशमिश मिलाएं। ठंडे हुए प्याज के मिश्रण के साथ मिलाएं और उपयोग तक फ्रिज में रखें।
एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। गोभी का कोर निकालें, गोभी का सिरा उबलते पानी में रखें और पत्तियाँ अलग होने तक पकाएं। अलग हुई गोभी की पत्तियों को ठंडा करें।
ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें।
हर गोभी की पत्ती को लगभग ½ कप भेड़ के किमा मिश्रण से भरें, लॉग के आकार में रोल करें और बची हुई पत्तियों के साथ दोहराएं। कैसरोल की तली में अतिरिक्त पत्तियाँ लगाएं और रोल को ऊपर सजाएं।
तेजपत्र, टमाटर प्यूरी, चिकन ब्रोथ और कटा हुआ प्याज डालें। नमक और काली मिर्च से स्वाद दें, और और गोभी की पत्तियों से ढककर कैसरोल को ढक दें।
ओवन में 1 घंटे 15 मिनट से 1 घंटे 30 मिनट तक बेक करें जब तक भेड़ का मांस और चावल पक न जाएं।
पकवान को 30 मिनट के लिए आराम करने दें, फिर फेटा पनीर और पुदीना की गार्निश के साथ परोसें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
740
कैलोरी
- 32gप्रोटीन
- 70gकार्बोहाइड्रेट
- 39gवसा
💡 टिप्स
गोभी की पत्तियों को सावधानीपूर्वक ब्लांच करें ताकि वे रोल करते समय न फटें।बचे हुए पदार्थ को 3 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।स्वाद को बढ़ाने के लिए ताज़ा और सूखे पत्ते के मिश्रण का उपयोग करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।