सामग्रियां

• ब्रोथ आधार

  • 3 कप गोमांस स्टॉक
  • 1/4 कप तोेंजन (खमीरित सोयाबीन पेस्ट)
  • 1 (4 इंच) डाशी कोंबु (सुखी केल्प) (वैकल्पिक)

• सब्जियां

  • 1 पाउंड नापा कैबेज, मोटे टुकड़े कटा हुआ
  • 1 पाउंड दाईकॉन मूली, 1 1/2 x 1/4 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 पाउंड पीला स्क्वैश, 1 1/2 x 1/4 इंच के डोमिनोज़ के आकार में कटा हुआ
  • 2 बड़े हरे प्याज, तिरछे 1 1/4 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 गर्म लाल मिर्च, बीज निकालकर तिरछे 1/4 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ

• प्रोटीन

  • 5 कलियां लहसुन, कटा हुआ
  • 1 (16 औंस) पैकेज मध्यम-फर्म टोफू, 1 1/2 x 1/4 इंच के डोमिनोज़ के आकार में कटा हुआ