आलू को क्यूब्स में काटें और उन्हें 0.5 टेबलस्पून नमक और 5 टेबलस्पून कॉर्न सिरप के साथ 30 मिनट के लिए भिगो दें।

पैन में तेल गरम करें और भिगोए हुए आलू को तब तक भूनें जब तक उनकी सतह चमकदार न हो जाए।

भिगोने वाला पानी सुरक्षित रखें और अलग रख दें।

आलू को तब तक भूनना जारी रखें जब तक वे आंशिक रूप से पक न जाएं और थोड़े सुनहरे हो जाएं।

आरक्षित भिगोने वाला पानी (बिना स्टार्च), 4 टेबलस्पून सोया सॉस, 3 टेबलस्पून ऑयस्टर सॉस, 300 मिली पानी, कटा हुआ प्याज और एक चुटकी लाल मिर्च फ्लेक्स पैन में डालें।

सॉस गाढ़ा होने और आलू पूरी तरह पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।